2012溫室綠花椰菜－阿榮小子溫室蔬果園

2012/10/18剛種下綠花椰菜

種了快一個月綠花椰的葉子已長這麼大

綠花椰滿月囉

已看到小小綠花苞了

種下一個半月已看到綠花椰快登大人

綠花椰菜~最近，綠花椰菜成了蔬菜世界中的超級巨星，根據醫學研究證實，綠花椰菜內的成分有助抗癌的作用。

根據紐約荷爾蒙研究所的Bradlow和Michnoovicz博士的發現，十字花科蔬菜( 如綠花椰菜、包心菜、無頭甘藍菜等) 中的"噸噴"成分是抗癌的利器，因為它可以使強力的雌激素失效，以免雌激素感受性細胞受到剌激而長腫瘤，對防止乳癌特別有效。

綠花椰菜中有程化合物叫作蘿蔔硫素，會令人體的細胞製造酵素，以增強與癌病對抗的能力。無頭甘藍、花菜、芽甘藍、紅蘿蔔和青蔥裡面部含有蘿蔔硫素。它亦含有豐富的β胡蘿蔔素，β胡蘿蔔素有助防止細胞膜受到自由基的破壞。

除了β胡蘿蔔素之外，又含有維他命C，有助增強人體的免疫力。另外還富含鈣質、葉酸、鉀質、葉酸及硒。

適用症狀：抗癌、防止乳癌、增強免疫力。