阿榮小子溫室蔬果園

2012年12月05日新聞訊天天吃番茄 憂鬱症機率減半

【新唐人2012年12月05日訊】（中央社台北5日電）根據中國大陸一份研究，每週只要吃幾次番茄（又稱　西紅柿），罹患憂鬱症的機率就可能減半。

英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，由天津醫科大學牛凱軍博士率領的大陸與日本研究團隊，分析了將近1000名70歲以上男女的心理健康記錄及飲食習慣。

    研究結果顯示，相較於每週吃不到1次番茄的人，每週吃2到6次番茄的人，罹患憂鬱症的機率減少46%。

    根據研究，每天吃番茄則可減少罹患憂鬱症機率52%。

    但研究發現，其他水果和蔬菜並沒有帶來相同益處。吃甘藍菜、紅蘿蔔、洋蔥和南瓜，似乎對心理健康幫助不大，或甚至沒有影響。

    高達20%的人在一生中某個時刻會受憂鬱所苦，而女性患者又多於男性。

    老年人因健康狀況惡化、喪失親友和寂寞，心情容易受到影響，因此是憂鬱症的高風險群。

    番茄含有豐富抗氧化物質，公認可預防某些疾病。

    番茄中有番茄紅素，這是一種抗氧化物質，與減少前列腺癌和心臟病發機率有關。

    研究人員表示，他們不確定番茄紅素是否直接影響心理，或者是在得知罹患癌症等可能致命疾病時，可以防止患者罹患憂鬱症。

    這份研究結果刊登在「情感症期刊」（Journal ofAffective Disorders）。（譯者：中央社張雅亭）http://www.ntdtv.com/xtr/b5/2012/12/05/a808899.html.-天天吃番茄-憂鬱症機率減半

  日吃半斤番茄 飛蚊症變淡?

記者徐夏蓮／台中報導

 每天吃半台斤番茄就可減輕飛蚊症？61歲的台中市衛生局食品衛生志工大隊長梅哲源，飽受飛蚊症之苦長達10年，曾積極尋求治療方法，但都未見成效。

 一個半月前，他開始每天吃半台斤番茄，沒想到眼前的「蚊子」竟真的變淡了，體重也跟著減少4公斤；不過，中國醫藥大學附設醫院眼科部主任蔡宜佑指出，目前沒有任何科學證據顯示吃什麼藥物或食物有助於改善飛蚊症，包括吃葉黃素在內。

 蔡宜佑表示，眼睛的水晶體是膠狀透明物構成，隨年紀增長，膠狀透明物會慢慢變成水，在水與殘餘膠狀物質共存期，就會出現眼前一點一點的飛蚊症。

 當這些殘餘膠狀物質與水互相衝擊時，可能造成視網膜破洞，此時得用雷射補視網膜破洞，所以每半年至一年一定要就醫檢查，當發現蚊子突然變多、出現閃光、眼前發黑可能是視網膜破洞，需馬上就醫。

 他表示，當水晶體中的膠狀透明物全部化為水時，民眾就會覺得自己的飛蚊症好了。一般來說，飛蚊症患者也會因習慣後，就覺得蚊子不見或變少，但眼睛太過疲累、長時間看書、看白牆或藍天時，又會覺得蚊子又跑出來。

吃番茄原本對健康就很有好處再受矚目是因為它的減肥功效

在過去，番茄是量多、美味又營養的廉價蔬果，雖然沒有造成轟動，但也是家喻戶曉的「天然維他命丸」。

但最近再度掀起民眾搶購熱潮，身價暴漲為一斤數百的原因，是因為它所含的有機果膠、纖維質，能幫助脂解、清腸通便、降膽固醇且熱量又低，所以被多數控制體重的現代人，奉為聖品，於是它就這樣莫名的「紅」了。 而晚餐搭配番茄食用，不僅對減肥有幫助，也對肌膚保養有莫大功效。番茄所含的茄紅素和食物纖維，可以降低人體的膽固醇淨化血液，如此一來新陳代謝更為順暢，逐漸轉為易瘦的體質。而番茄所含的茄紅素和維他命都有加強肌膚水分的功用，膚質變好上妝容易，當然人就顯得神清氣爽。
「番茄夜間減肥法」並不是單純食用番茄、拒絕其它正常飲食，而是盡量在晚餐內佐以番茄入菜，都能為晚餐的美味或口感大為加分。此外記得一定要持續三個月以上才會有顯著效果，最好能維持超過六個月。最重要的還是必須保持良好的生活作息，暴飲暴食、睡眠不足或是偏食這些壞習慣都要避免，這樣運用「番茄夜間減肥法」才能真正事半功倍哦！

如何健康吃番茄

番茄可以直接洗淨生吃可以切片沾梅子粉、糖霜、醬油膏，或夾梅肉吃；或成果汁，或者與其它食材烹煮熟食皆可。不過，要民眾注意的是，未成熟的番茄不能吃，否則會產生疲倦、噁心、嘔吐等食物中毒的現象。

此外，長期大量吃番茄會產生噁心、頭痛、暈眩等現象，故吃番茄應有所節制。當罹患急性腸胃炎時，或腸、胃寒、體力差、胃酸過多者的老年人，都不宜吃生番茄，則煮熟的番茄則可適量食用。

番茄到底有何神秘魔力可以讓人人都想咬它一口

現代醫學研究指出，番茄含有一種類胡蘿蔔素的成分──茄紅素，它是一種很優的抗氧化劑，可以對抗人體內的自由基，提升免疫系統的功能，對預防口腔癌、肺癌、胃癌、胰臟癌及前列腺癌、頗有助益。

歐洲有一句俗諺：「番茄紅了，醫師的臉就綠了」

顯見番茄自古以來就被認為是有益健康的食物

此外，番茄所含的番茄鹼，可抑制多種細菌感染，對防治腸炎、皮膚炎、口腔炎，很有功效。而它所含的有機酸、維生素Ｃ，能促進鈣、鐵的吸收，不但能令人長壯，也能讓人變美，難怪那麼受人喜愛。最重要的是，番茄還含有豐富的維生素Ｐ，可以調節血壓、血脂、保護血管，也可以防治口舌湯爛、眼底出血。而它所含的谷胱甘，是維持細胞正常代謝，所不可或缺的養分，能減少皮膚色素沈著的產生，預防老人斑、黑斑的形成，並延遲皮膚的衰老。

番茄的功能及養分：

(1)番茄性屬平寒，果實的營養成份很高。

(2)主要含有維他命A和C，還有B1、B2、B3及B6等多種，糖類有葡萄糖、果糖及蔗糖，纖維素有半纖素及纖維酵素，酸類有檸檬酸和蘋果酸。

(3)及礦物質有鉀、鈣、及鎂及磷另有蛋白質，故生食後能預防高血壓、動脈硬化、貧血、肝臟及腸胃病，平常當水果食用。

(4)具消暑清熟作，如胃酸分泌過少，食慾不振。

(5)飯後吃加糖番茄或番茄汁，能幫助消化補充胃酸的不足。

(6)又番茄含高維他命C，對口角炎者很有幫助  

降火消炎番茄檸檬汁

(含有天然豐富的維生素)


原汁不加水

材料:

番茄1粒   檸檬半粒   鹽1/4茶匙

做法:

1. 檸檬半粒搾汁備用。

2. 大紅色番茄1粒切小塊,放入果汁機打到看不到渣為止停機,

倒入杯中加入檸檬汁及1/4茶匙鹽拌勻隨即喝完以免營養

    流失變質。

註:熬夜火氣大或口腔發炎、感冒喉嚨發炎、胃、肝火大、減肥

者........最佳聖品 , 無以上症狀者可保健用。

番茄功用與療效參考:

番茄中的番茄紅素有抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和